| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 968克 | 糯米排骨热量/卡路里2721千卡 | |||
 热量2721千卡,相当于林业工作340分钟消耗的热量480 | |||||
1、糯米提前浸泡，有人说要泡一夜或者3到5小时，可是我做的时候只泡了一个多小时，味道也是不错的~
2、排骨洗净，将所有材料放进排骨中搅匀，盐度根据自己口味调整，糯米中没有盐可以适量多放一点，这个度要自己把握喽
3、进行铺盘，为了防止粘盘可以刷一层油在盘底，然后一层糯米一层排骨铺平，如图状
完成后就可以上锅蒸啦，时间1小时20分钟左右。
4、出锅后撒上葱花，不仅漂亮而且很香哦~
5、可以开动啦，味道超级棒的
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补钙、滋肝阴等功效；可与茄子、蘑菇、紫菜搭配；与香菜、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、补血、壮气提神等功效；可与百合、枣（鲜）、香瓜搭配；与鸡肉、仔鸡、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、提鲜、抗癌等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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