| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白鱼 | 克 | 1464千卡 | 122千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 228千卡 | 76千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | ||
| 千张 | 克 | 524千卡 | 262千卡 | ||
| 南瓜藤 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 25千卡 | 254千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 8千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 23千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 6千卡 | 31千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 30千卡 | 149千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 26千卡 | 517千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 4千卡 | 40千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 4千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 2675克 | 零失败的香辣烤鱼热量/卡路里2632千卡 | |||

1、洗净的白鱼(我们这里土话叫做撅嘴腰子,梅雨季节的时候最是肥美,肉质特别细嫩),加生姜料酒生抽盐腌制一个小时左右。控干水分撒自己喜欢的调料,我手边没有其他调料就洒了一点花椒粉,最后刷植物油,放烤架上入烤箱230℃烤制30分钟(根据鱼的大小时间可自己调整)。

2、烤鱼的同时,我们开始准备蔬菜。芝麻辣椒粉放碗内,以热油边浇边搅拌。另外再起油锅,油热加花椒大蒜豆豉葱等爆出香味,把蔬菜全部倒入略炒一下,加芝麻辣椒油及生抽蚝油蒸鱼豉油糖等搅拌均匀。先把烤盘底铺一层,然后把烤鱼拿出稍微放凉后放在蔬菜上面,加入所有蔬菜铺于鱼表面。

3、这是铺好菜的样子。

4、铺好后继续放烤箱230℃烤30分钟,一盘色香味俱全的香辣烤鱼出炉啦!在这夏天胃口不好的时候吃上一盘烤鱼,真的很开胃哦!
白鱼的热量122千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有补肾益脑、开窍利尿等功效;
花菜的热量20千卡(每100克);具有滋阴解毒、预防乳腺癌、抗癌等功效;可与牛腩、牛肉酱、玉米搭配;与黄瓜、香椿、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、促进智力发育、抗肿瘤等功效;可与豆腐、猪肚、西兰花搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、和胃、调中等功效;可与牛腩、肥牛、豇豆搭配;与石榴、柿子、香蕉相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、清热解毒、镇静安神等功效;可与羊排、鸭肉、番茄搭配;与鸡胸肉、鸡肉、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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