| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蔓越梅 | 克 | 104千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 蔓越梅饼干热量/卡路里1595千卡 | |||

1、黄油软化,加入糖粉搅拌均匀

2、加入打匀的蛋液

3、倒入蔓越梅,可以适当的切碎

4、筛入低筋面粉,搅拌均匀

5、模具中先垫张保鲜膜,把调好的面团放入模具中(没有模具的可把面团整合成宽6cm,高4cm的长方形)

6、把面团放入冰箱冷冻一小时左右,把冷冻好的面团切成0.6cm的片,烤箱预热170度,上下火170度,烤10-15分钟
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保肝解毒、滋阴、止咳等功效;
蔓越梅的热量347千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含铁;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、健脑益智、增强皮肤润滑等功效;可与洋葱、明虾、香椿搭配;与茶叶、甲鱼 、柿子相克,同食可能会引起不适;
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