| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 香干炒鱼丸热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡,相当于跑步51分钟消耗的热量480 | |||||
1、备好的鱼丸切片，香干切条，藠头适量冼净待用。
2、锅烧热放油，倒进香干丝炒匀，在香干上加点盐入味。
3、小煎片刻。
4、放进切好的鱼丸片炒匀。
5、调入老抽调色。
6、放进藠头提香。
7、放一点点清水将藠头炒匀炒熟。
8、调入味精炒匀出锅装盘。
9、炒好的香干炒鱼丸。
香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、清热解毒、益气宽中等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有止嗽下气、滋补健胃、清热解毒等功效；
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