| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 248千卡 | 99千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 165千卡 | 329千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 燕麦片 | 克 | 120千卡 | 399千卡 | ||
| 薏仁 | 克 | 179千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 1152克 | 椰汁芋圆热量/卡路里2210千卡 | |||

1、红薯、紫薯、芋仔,削皮切块。

2、蒸熟,尽量熟透。如果怕染色的话就分开蒸或者用锡纸隔开。

3、将熟透的原料,加上适量木薯粉揉成面团。适量的意思是揉到可以形成面团为止(紫薯可能干一点,加少许水;芋头揉的过程可以加点砂糖,其他两种薯类则不要加)

4、切成一段段,并且捏成条状。前一个步骤关系到这里是否能成功。

5、切成丁,等水煮沸后下锅。浮起来再煮2分钟左右。

6、捞起,浸入事先准备好的凉开水中,这样芋圆才更Q弹。

7、事先泡好的薏仁、红豆下锅煮,不泡好要煮很久的

8、加入煮好的红豆薏仁燕麦,椰汁、牛奶、炼乳等调味,看个人喜好来哦!
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、抗癌、防癌等功效;可与水芹菜、大米、猪小排搭配;与香蕉、仔鸡、蛋黄相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾胃、提高免疫力、增强免疫力等功效;可与芹菜、水芹菜、猪排搭配;与蛋黄、海蟹、柴鸡相克,同食可能会引起不适;
木薯粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津利尿、益气、生津止渴等功效;可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、美容养颜、治疗便秘等功效;可与桃、香蕉、黑豆搭配;与橘子、枣、钙粉相克,同食可能会引起不适;
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