| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金丝瓜 | 克 | 111千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 凉拌金瓜丝热量/卡路里111千卡 | |||
 热量111千卡,相当于写字62分钟消耗的热量108 | |||||
1、将金瓜洗净后，切成两瓣，剜去种子及瓜瓤，用筷子或不要太锋利的小刀扒搅出瓜丝；
2、金瓜丝加二小勺盐；
3、揉捻去粘液；
4、再用凉开水洗干净，沥水备用，葱、姜切末备用；
5、加入醋、糖、鸡精、鲜辣粉等调料；
6、放上葱、姜，淋上烧热的葱油，拌匀装盘即可。
金丝瓜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热化痰、凉血解毒等功效；
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