| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 酱三丁热量/卡路里288千卡 | |||
 热量288千卡,相当于开车96分钟消耗的热量180 | |||||
1、材料准备；
2、将所有材料全部切成1厘米左右小丁备用；
3、热锅入油，先放入茭白和土豆丁翻炒一会；
4、再放入豆腐干继续翻炒；
5、放入生抽、盐、冰糖，煸炒上色；
6、再放入老干妈豆豉翻炒；
7、加适量清水，刚好没过材料即可；
8、加盖烧煮至熟，汤水不要完全收干，此时加入少许辣油，加水淀粉勾芡；
9、最后加少许鸡精、芝麻油翻炒均匀后即可出锅。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦渴、解热毒、美容等功效；可与西红柿、牛里脊、芹菜搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、美容、养颜等功效；可与牛里脊、牛肉、醋搭配；与石榴、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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