卤蛋卤串卤豆皮的热量/卡路里_卤蛋卤串卤豆皮的做法

1、鸡蛋煮好后剥皮（我用的新鲜鸡蛋，不好剥皮，可以将鸡蛋放进冰箱冷藏几天再煮，就容易剥皮了），上面划两道口子能更好入味，放入锅中，倒水能够沒过鸡蛋。八角，小茴香，花椒粒，干辣椒装入料包和冰糖一起下锅。加入酱油，开大火煮。
2、酱油用味极鲜，没有可以用普通酱油代替，不过味道没这个好。
3、同时将豆腐串下锅煮，煮软即可。
4、豆皮切条打成节状。
5、水开后放入煮好的豆腐串和豆皮。
6、大火煮15分钟后放入孜然粉，转小火煮。孜然是提味的关键，根据个人口味，孜然越多越好吃。
7、小火煮时间越长越入味，越好吃，出锅前加入适量的盐即可。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与菠菜、干辣椒、荠菜搭配；与茶叶、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、理气止痛、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、祛风止痛、祛寒除湿等功效；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、和胃润肺、生津止渴等功效；可与银耳、银杏、梨搭配；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、健胃、促进消化等功效；可与鹌鹑、北极虾、茄子搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

卤蛋卤串卤豆皮的热量和减肥功效