| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 216千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 红豆蛋卷热量/卡路里962千卡 | |||

1、蛋清蛋黄分离

2、先把蛋黄里面加入牛奶、色拉油、25克糖

3、搅拌均匀加入面粉,继续搅拌均匀,做好放入冰箱待用

4、蛋清打发成蜂窝状态下加入剩下的糖继续打发好

5、打发好的蛋清先加入三分之一待用的蛋黄糊里面搅拌均匀

6、在把蛋黄糊液全部倒入剩下的蛋清里面上下搅拌均匀

7、倒入自己烤箱自带的烤盘,160度,25到30分钟左右

8、烤的金黄色的

9、带冷却时有点余温,翻一面,另外一面掀开

10、铺上一层红豆

11、卷后

12、定型三分钟后揭开

13、然后自己看着切吧

14、最后可以吃咯
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防动脉硬化、解热烦等功效;可与干辣椒、香椿、紫菜搭配;与糖精、鹅蛋、豆奶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美容、治疗便秘等功效;可与草莓、桃、香蕉搭配;与橘子、果汁、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、保肝解毒、除口臭等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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