| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 760克 | 金蒜子牛肉条热量/卡路里859千卡 | |||
 热量859千卡,相当于操作286分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛里脊切成1cm厚的片，用刀背横着斩，竖斩，相当于是十字斩，翻面同一程序
2、切成1cm宽的条状
3、加入适量盐，一勺老抽，一勺尖白胡椒，一勺啤酒，抓匀，加入少量蛋清，淀粉，抓匀
4、油烧到三成热，煸炒牛肉条
5、蒜剥皮，蒜我用的是四头（我的是独头蒜，所以切开了），备用
6、用煸牛肉的油，炸蒜头，炸制金黄
7、烧热底油，放入一勺耗油，一勺尖黑胡椒，适量盐，放入牛肉条，炸过的蒜头，大火快炒均匀，加入少量香油
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、止渴止涎、消水肿等功效；可与土豆、芋头、南瓜搭配；与橘子、田螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、止血、预防蛀牙等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、发汗、散寒等功效；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、增进食欲、消暑解热等功效；与胡萝卜、牡蛎、扇贝相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
