| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 372克 | 可可蛋糕卷热量/卡路里593千卡 | |||
 热量593千卡,相当于摔跤99分钟消耗的热量360 | |||||
1、先准备所有的材料
2、糖分两个容器：一个30g（蛋黄使用），一个40g（蛋清使用）
3、蛋黄加30g细砂糖搅拌均匀
4、蛋黄搅拌均匀后加入水和油
5、蛋清：三次加入细砂糖打发
6、中档打发，打得太硬，卷起来容易裂开。
7、低筋面粉和可可粉过筛
8、过筛后倒入蛋黄液中搅拌均匀
9、把打发的蛋清分三次倒入蛋黄液中拌匀，然后在烤盘上铺油纸，把其倒入烤盘中，放入烤箱。（上下火烤30分钟）
10、由于我没有买长方形烤盘，只用了烤箱配带烤盘，所以形状有点丑
11、蛋糕放凉后，翻面，把奶油均匀的抹上（我使用的是雀巢的淡奶油）。慢慢把蛋糕卷起来，用保鲜膜包裹好，放冰箱里冷藏20分钟，再拿出来，这样更加好吃。
12、喜欢这种苦中带甜的味道（可可粉带苦味，所以吃起来不腻）
13、搭配一杯热饮更加完美
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、防细菌感染等功效；可与苋菜、青椒、小米面搭配；与兔肉、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、保护胃肠、润肺生津等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
