| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 847克 | 红-黄-双煞热量/卡路里1917千卡 | |||
 热量1917千卡,相当于收碗767分钟消耗的热量150 | |||||
1、还是先看看我们削好皮儿的土豆
2、尽可能的把土豆切成细丝，不行的话就买装备开外挂吧…然后放水里洗下淀粉，大夏天的，吃清爽点儿的…然后锅里放水烧开把土豆丝扔里面烫个几十秒，捞出来沥干水，别烫太久，一会儿还炒呢
3、辣椒切丝，最好是青椒，这个…其实…我买的时候它是青椒来着…葱姜按你喜好切一切，咱先炒原味的，一会儿告诉你为啥
4、锅里放油，下葱姜爆香，扔土豆丝和辣椒丝进去，炒两下，按你口味加点料酒，盐，香油，再炒两下盛出来就行了，脆脆哒
5、然后炒酸辣味的，有木有发现辣椒比原味的少很多？我吃蒜胃会难受所以就没加，你可以加点，和葱姜一起下锅就行啦
6、刚才炒原味土豆的锅不出意外的话应该不用刷…懒癌晚期如是说…锅里放油，扔葱姜进去爆香，按你吃辣程度加点郫县豆瓣酱进去，小火炒出红油，扔土豆和辣椒进去，炒匀，根据你口味加点料酒，盐，糖，炒两下，最后再加点醋，顺手勾个芡就可以出锅啦～我勾芡用的之前土豆洗出来的淀粉…好了别说了我知道我懒…
7、来，张嘴～然后答应我不要看下一步了…
8、既然你那么不听劝那就别怪我不客气啦！两盘子好好的土豆丝让我一块倒在了米饭上…拌了拌…吃成了这样…但是真的很好吃啊(>﹏<)
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、宽肠通便、补充营养等功效；可与牛肉、豇豆、豆角搭配；与香雀、樱桃番茄、香蕉相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有减肥、促进消化、健胃消食等功效；可与鹌鹑、北极虾、苦瓜搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强食欲、抗菌等功效；可与牛臀肉、菌菇、牛腱子搭配；与豆腐丝、密云小枣、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、活血驱寒、驱散寒邪等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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