| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 水煮白菜粉丝鸭血热量/卡路里566千卡 | |||
 热量566千卡,相当于高抬腿71分钟消耗的热量480 | |||||
1、第一，把白菜洗干净，折成小块，水煮好，适当的时候，把粉丝也一起煮了，都捞起来放碗里
2、第二， 姜，葱，蒜，八角，干辣椒，花椒适量切好备用。
3、第三，往锅里倒油，再倒郫县豆瓣，炒一下就倒准备好的调料，稍微炒一下，就往锅里放水，煮开了就把鸭血倒进去，煮好了，就把一锅舀到准备好的白菜和粉丝里。
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补血、病后调养、止血凝血等功效；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、增强抵抗力、清热解毒等功效；可与鸭腿、豆腐皮、猪肉搭配；与山竹、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、益气、明目等功效；可与菠菜搭配；
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