| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 夏日清火消脂利器一苦瓜炒蛋热量/卡路里258千卡 | |||
 热量258千卡,相当于高抬腿26分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备好食材
2、苦瓜洗净，切去头尾。对半切开后，挖去中间白瓤。
3、冲洗一下
4、苦瓜切片
5、用水泡一会儿
6、锅中烧开水，倒入苦瓜焯水约一分钟
7、捞出后，放入凉水中，浸泡
8、两个鸡蛋打散，加一点料酒去腥
9、还可再加少量水，这样炒出来的鸡蛋会更水嫩
10、热锅起油
11、倒入蛋液，待蛋液大致凝固后即可出锅
12、锅洗净后，热锅起油，放入蒜片
13、炒出香味后倒入苦瓜，翻炒
14、加适量盐
15、倒入鸡蛋
16、翻炒均匀，即可出锅
17、成品图
18、是不是很漂亮呢？
19、诱人吧！
20、成品，美美哒~
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾健脾、保护机体、清热益气等功效；可与猪肝、茄子、竹笋搭配；与猪大排、虾、猪小排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、健脑益智等功效；可与肥牛、茼蒿、玉米搭配；与糖精、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、预防感冒、防癌症等功效；可与粳米、生菜、洋葱搭配；与大葱、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消炎、消毒等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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