番茄汁牛腩的热量和减肥功效

1、第一步：生肉处理。首先，冷水过几水，洗洗血水。然后冷水下锅，放入姜片葱段花椒和适量料酒，水煮沸，煮出血沫，撇干净。肉捞出沥干备用。

2、第二步：炒肉。热锅凉油，放入姜片葱段干辣椒花椒八角爆香，沥干水的牛腩下锅，加入生抽和料酒，翻炒至外皮微黄。加入没过肉的热水再次煮沸，然后放入高压锅或家用焖锅三十分钟左右。

3、第三步：做番茄汤底。肉在焖锅中的时候，开始处理蔬菜们。三个番茄，一个小土豆一个小苹果切块，半个洋葱切条。（天啊，我的图都是横图，显示框是竖的咋办）

4、番茄划十字，放热水里滚一下，去皮切开。少量油，下炒锅炒出酱汁，加少量亨氏番茄酱和糖，加上水就做成了一锅番茄汤底啦。

5、第四步：蔬菜水果们倒入蕃茄汤底，苹果真的非常提味。（个人认为柠檬和菠萝都是备用选择，芝士和香茅也可根据个人口味加入）

6、第五部：肉和蔬菜的融合：焖熟的牛腩下锅，加少许盐。盖上锅盖小火焖十五分钟。

7、起锅加上点小葱或香菜点缀一下，就可以啦！ 而我家，并没有香菜哈哈哈！事后总结：苹果是非常重要的调料，简直是点睛之笔，我认为柠檬和菠萝也可以尝试，口味会更清冽一点，舌尖的味道更强，加入芝士或香茅也是不错的选择，适合喜欢酸甜口东南亚风的童鞋。 肉是一直按照中式卤肉的处理方法，咸香，有辣味，最后倒入一锅酸甜蔬果汤汁里，简直是绝妙的搭配！希望你们也能喜欢！