| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 总量 | 675克 | 奥尔良烤猪排热量/卡路里2010千卡 | |||
 热量2010千卡,相当于打猎402分钟消耗的热量300 | |||||
1、猪排洗干净，放入冷水中煮至六分熟，太约20分钟关火，待冷却。
2、煮时会出浮沫，用勺子撇去，就没那么腥，一直撇到没浮沫浮出。
3、准备好调味料，将它们调成糊，姜切成丝，腌在排骨里。要给排骨按摩一下哦!
4、用食品袋装着调味汁腌排骨好翻面而且又干净，放入冰箱腌一晚，期间要记得给排骨翻面，要不会一面咸一面没味道。等待时间流逝~~
5、忘记拍照片了，下回补吧!呜…用锡纸将排骨包起来，预热烤箱200度，放入烤45分钟，之后把锡纸拿掉再烤20分钟，二面都烤干，看到出油就可以了。
6、咬上一口，棒棒哒!
7、再来一口美美哒!
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补虚、润肌肤等功效；可与红薯、萝卜、茄子搭配；与杏仁、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防心血管硬化、预防糖尿病等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
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