| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 555千卡 | 111千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 黄芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 778克 | 补气和血乌鸡汤热量/卡路里1127千卡 | |||
 热量1127千卡,相当于骑独轮车225分钟消耗的热量300 | |||||
1、洗干净药材，乌鸡和姜。药材需要泡半个小时（因为药材干燥了，组织紧密结合，清水软化渗透组织有利于有效成分析出。）
2、泡药材间隙，烧开水，稍稍烫一下乌鸡去血水。（不用烫太久）
3、药材泡好后，除红枣外，全部连同泡的水倒进瓷锅里。
4、红枣去核。（我用的是新疆大枣，用剪刀很好去核）
5、把红枣和姜也放锅里。
6、加水到刚没过乌鸡。（刚刚没过汤较浓，喜欢汤淡一点的可以多加水）
7、隔水炖3个小时。
8、汤炖好后加少许盐调味。
9、温润滋补的汤可以喝了~
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等功效；可与蒜薹、枣、糯米搭配；与兔肉、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抑制癌细胞、预防高血压、预防骨质疏松等功效；可与鹌鹑、板栗、粳米搭配；与牛奶、虾皮、玄参相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋肾、滋补肝肾、补肝等功效；可与山楂、大闸蟹、青蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
黄芪的热量287千卡（每100克）；具有降血压、抗衰老、补脾益气等功效；与杏仁相克，同食可能会引起不适；
党参的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有扩张血管、降低胃蛋白酶活性、抗溃疡等功效；可与乌鸡、麦冬、白术搭配；与藜芦相克，同食可能会引起不适；
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