| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | ||
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | ||
| 桂花 | 克 | 5千卡 | 107千卡 | ||
| 洛神花 | 克 | 31千卡 | 49千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 16千卡 | 202千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 476千卡 | 397千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 883克 | 酸梅汤热量/卡路里1116千卡 | |||
 热量1116千卡,相当于儿童足球159分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好所有的材料（材料用量可参考上面给出的用量）
2、将乌梅，山楂，甘草，洛神花，陈皮，清洗干净并放入碗中浸泡大约30分钟
3、浸泡好后连同水一起倒入锅中开始煮
4、大火煮开后，放入冰糖（喜欢甜的可以多加冰糖，药用乌梅都很酸），转小火煮大约30——40分钟
5、煮好后，将桂花撒到锅中，盖上锅盖焖七到八分钟
6、开锅后用笊篱捞出材料，将剩下的水盛到容器内，夏天天气热，放入冰箱冷藏后再使用味道会更好
7、倒入杯中，快来和我一起享受酸酸甜甜的酸梅汤吧！
乌梅的热量219千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含锌，富含膳食纤维；具有消除疲劳、安蛔、治疗便秘等功效；与前臀尖、肥瘦猪肉、里脊相克，同食可能会引起不适；
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血化痰、抗癌、抑制细菌等功效；可与枸杞、牛肉、蜂蜜搭配；与猪肝、海鲜、火龙果相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有理气、促进消化、解毒等功效；可与与苍术、神曲、厚朴搭配；
甘草的热量202千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有调和百药、镇咳、止痛等功效；与排骨、五花肉、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
洛神花的热量49千卡（每100克）；具有清热除火、消食、清凉降火等功效；
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