| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆酱 | 克 | 207千卡 | 138千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 95千卡 | 136千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 565克 | 老北京炸酱面热量/卡路里1702千卡 | |||
 热量1702千卡,相当于打桌球681分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料集合，黄豆酱和甜面酱按2:1的比例加入适量清水调成糊状，葱切碎，姜切细丝，蒜切碎备用。
2、锅烧热后倒入食用油，放入花椒和姜丝，小火烧出香味后把姜丝捞出。加入肉末和葱花继续煸炒。
3、肉末炒至发白加入适量料酒翻炒均匀后加入调好的黄酱汁，烧开后改小火慢慢翻炒。
4、翻炒大约半小时左右，酱料颜色加深水分蒸发，就可以关火，关火后加入蒜末翻拌均匀即可出锅。
5、炒的多了可以装入密封瓶里冷藏留着随时取用。
6、锅中水烧开后煮熟面条，加上自己喜欢的黄瓜丝或是别的青菜，香喷喷的炸酱面就开吃啦！
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有增强免疫力、催乳、预防癌症等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、预防心血管硬化、治疗高血压等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、治疗高血压、预防高血压等功效；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有和血、益肾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
