| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 1356千卡 | 113千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 24千卡 | 30千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 8千卡 | 40千卡 | ||
| 魔芋 | 克 | 4千卡 | 7千卡 | ||
| 土豆粉 | 克 | 428千卡 | 357千卡 | ||
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1769克 | 馋嘴片片鱼热量/卡路里1944千卡 | |||
1、做法,鱼洗净,去骨片成大片,鱼片用生粉蛋清腌制,净锅加水放盐,生姜分別把鱼骨配料用水煮熟垫底,鱼片滑熟放到鱼骨上,锅洗净加菜籽油,鲜花椒,生姜打碎的泡椒加红米椒炒香加水洗开用啤酒调味出锅到鱼片上放香菜即可点火上桌。(备用,客人可根拒不同的口味加不同的菜。做不辣的不加辣椒,做法一样
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进血液循环、开胃、益肠明目等功效;可与冬瓜、香菇、木耳搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消肿除痹、抗癌、乌发等功效;可与韭菜、牛肉、猪肚搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
魔芋的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有洁胃、活血化瘀、提高免疫力等功效;可与猪肉、玉米、鸡肉搭配;
土豆粉的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含膳食纤维;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、利尿消肿、提神等功效;可与芋头、葵花子、武昌鱼搭配;与黄瓜、虾米、虾相克,同食可能会引起不适;
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