| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 咸蛋黄肉松饭团热量/卡路里753千卡 | |||
 热量753千卡,相当于焊接251分钟消耗的热量180 | |||||
1、煮好的米饭放置温热，加上少许寿司醋和少许盐拌匀；（没有寿司醋可以忽略这步）
2、将熟的咸鸭蛋放入米饭，手上戴好一次性手套，用手抓匀；
3、再加入肉松抓匀；
4、取出适量饭团，揉圆压扁，用俩手虎口来塑形，依次做好所有饭团；
5、包上海苔就可以吃了；
6、还可以做成烤饭团，每个饭团先刷一面的蛋液（或者酱油），放入热油的锅里小火煎至金黄，煎的时候后把另一面也刷上蛋液（或者酱油）。翻面把另一面也煎至金黄。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助睡眠、止泻、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肌肤、补虚、滋肝阴等功效；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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