| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老姜 | 克 | 123千卡 | 41千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1151克 | 台州特色-姜汁核桃调蛋热量/卡路里2163千卡 | |||
 热量2163千卡,相当于拳击360分钟消耗的热量360 | |||||
1、姜掰小块洗净沥水！小缝缝里泥沙都要洗净！
2、放水果榨汁机里榨取姜汁，300克姜差不多能榨取200克左右姜汁！
3、用滤网将姜汁过滤一遍，姜汁更清澈更纯
4、准备好核桃，红糖，鸡蛋，猪肉丝，葡萄干！这里东西可以随意选自己喜欢的，不爱的去掉！核桃建议微波炉叮熟，这样比较香！
5、锅里下少许油，煸炒肉丝1分钟。倒入姜汁，开盖烧至沸腾。撇沫
6、倒入黄酒，红糖，水再开盖煮沸腾撇沫
7、最后一步，鸡蛋打散倒入锅内，以绕一圈方式倒入，不要倒一个地方！静止不动，待沸腾后拌匀关火即可！甜度自己可以调节，不够甜可以加红糖！
8、一碗下肚那个痛快哈！
老姜的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、驱散寒邪、驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、延缓衰老、清热解毒等功效；可与小米、茼蒿、玉米搭配；与味精、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保健、护肤、活血化淤等功效；可与小米面、荷兰豆、黑豆搭配；与牛奶、牛肉、竹笋相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有健脑防老、补脑、破血祛瘀等功效；可与芝麻、芹菜、马蹄搭配；与黄豆、山鸡、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、抗衰老、健身强体等功效；
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