| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 242千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 果酱 | 克 | 147千卡 | 278千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 520千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 葡萄干果酱蛋糕卷8个的量热量/卡路里1189千卡 | |||

1、6颗蛋分两分、3颗全蛋,3颗蛋黄蛋白分离。 把3颗全蛋和另外三颗蛋黄加入100g白糖用打蛋器搅拌均匀

2、剩余3个蛋白用电动打蛋器打发蛋液至全硬性。就是拉起打蛋器蛋液泡沫不变形

3、低筋面粉和玉米淀粉拌匀融合

4、分三次筛入蛋糕液 搅拌均匀

5、剩下的3颗蛋白,加入剩下的30g白糖用电动打蛋器打发到硬性泡沫,

6、把蛋白倒入蛋糕液里搅拌均匀,最好用十字搅拌,这样蛋糕会比较厚

7、烤盘放上蛋糕纸 表面刷一层黄油,摆上葡萄干

8、没有蛋糕油纸用烘焙专用锡箔纸也可以、倒入蛋液

9、200度烤6分钟左右~ 烤完脱模 撕掉油纸 表面涂上果酱, 卷起来,就可以吃了~~ 烤的过程中快被香味香晕了太香太香了哈哈哈

10、简单美味~~干净健康无添加
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治疗便秘、益气生津、宽肠胃等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、健脑益智、延缓衰老等功效;可与苋菜、小米面、茼蒿搭配;与红薯、茶叶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、除口臭、抗氧化等功效;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有补血气、防止冠心病、预防心脏病等功效;可与糯米、橙子、虾仁搭配;与海鲜、皮皮虾、龟相克,同食可能会引起不适;
果酱的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、促进消化、增强记忆力等功效;
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