| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | ||
| 紫薯粉 | 克 | 86千卡 | 358千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 786克 | 波兰种紫薯吐司热量/卡路里2516千卡 | |||
 热量2516千卡,相当于烤面包1006分钟消耗的热量150 | |||||
1、波兰种材料混合至无干粉，盖上保鲜膜冷藏 我隔夜的 12h
2、波兰种和主面团除黄油外所有材料混合成光滑面团 然后加入软化黄油
3、手揉出手套膜 室温发酵至2倍大 这种天气很容易发过 要小心
4、排气后一分三 滚圆
5、擀开成牛舌状
6、卷起 盖保鲜膜松弛15min
7、松弛后接口朝上 再次擀开 卷起
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、治肝顺胃、调味等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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