| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 61千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 18千卡 | 354千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | ||
| 糖霜 | 克 | 161千卡 | 402千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 葡式蛋挞 和蔓越莓蛋挞热量/卡路里2317千卡 | |||
 热量2317千卡,相当于吹雪机515分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备材料。蛋挞皮如果从冷冻拿出来，需要解冻一下，时间大概就是做的过程
2、将牛奶 淡奶油 炼乳 依次加入 并搅拌
3、加入糖霜和白砂糖，并搅拌一下
4、将打蛋盆 隔水加热一下，让糖融化，同时不要太烫，不能让牛奶沸腾。（因为我不是用小锅，隔水加热不会要倒来倒去，个人觉得方便。）
5、鸡蛋打好。等待打蛋盆不怎么烫加入 并搅拌
6、筛入低筋面粉 并搅拌
7、蛋挞水过筛一下。可以去掉一些没有融化或者别的杂质
8、加入蛋挞皮中。如果想吃有夹心的。先放材料再倒蛋挞液，八成满！
9、放进烤箱。我们家是小的。放下层180度，25分钟。
10、因为烤箱小。一次只能烤6个。我分了三次。蛋挞水一共做了16个。是大的蛋挞皮尺寸
11、还可以冷冻或者冷藏。带去办公室也可以吃～
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有养阴补虚、养胃、润肺补肾等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治便秘、保护眼睛等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治便秘、预防骨质疏松等功效；可与草莓、木瓜、黑豆搭配；与菠菜、鸡蛋、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、滋阴润燥、护视力等功效；可与丝瓜、干辣椒、百合搭配；与糖精、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、除口臭、抗氧化等功效；
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