| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 香菇猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于挖煤292分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备原料如图
2、将猪蹄凉水下锅，焯一下。
3、炒锅内放油，放入香叶、大料、桂皮炒香。
4、再放入葱段、姜片，煸炒。
5、倒入焯好的猪蹄翻炒，依次加入：料酒、红烧酱油、蚝油、冰糖，翻炒。
6、倒入发好的香菇，翻炒后，加入开水，再加入泡发香菇的水。
7、再倒入电压力锅内，用炖肉的档位即可。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、补虚弱、美容等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与梨、杏仁、杏相克，同食可能会引起不适；
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