| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香芋 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 32千卡 | 16千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 884克 | 酸甜芋头热量/卡路里674千卡 | |||

1、芋头切条

2、西红柿去皮切块

3、葱切段备用

4、放油烧至冒烟,油要放多些

5、放芋头

6、煎至金黄捞起

7、锅趁热放西红柿,加水,糖,醋,酱油,烧开

8、烧开后放芋头,收汁

9、放葱翻炒,盛起

10、最后的成品
香芋的热量81千卡(每100克);具有解毒补脾、解毒防癌、增强免疫力等功效;可与芹菜、猪肉、粳米搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、治疗高血压、促消化等功效;可与芹菜、豆腐、茭白搭配;与鱼干、地瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、滋阴、疗疮去酒毒等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、消除疲劳、散瘀等功效;可与土豆、黑木耳、猪骨搭配;与茼蒿、菜心、小白菜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、防癌、止痒消肿等功效;
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