| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 496千卡 | 62千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 17千卡 | 114千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 姜 | 克 | 12千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 898克 | 最嫩的葱油蛤蜊热量/卡路里541千卡 | |||

1、蛤蜊买的时候问好老板是不是泥沙吐好的,不然就杯具了,洗净沥上

2、好味道的关键是调料,葱姜蒜末切细

3、倒进沸水加姜丝和料酒煮到全部打开壳就漏勺捞出装盘,煮的时候要勤翻,都开了马上捞出久了就老了

4、淋上李锦记蒸鱼豉油,盖上葱姜蒜末,五十克油煎干辣椒闻到辣味了就把油淋在葱姜蒜上,香是香得咧,啧啧~
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴生津、软坚、利小便等功效;可与绿豆芽、槐花、豆腐搭配;与橙子、田螺、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、降低胆固醇、促进消化等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、促消化、增进食欲等功效;可与海蟹、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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