| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 827克 | 简单易学泡椒凤爪热量/卡路里1523千卡 | |||

1、将鸡爪指甲切除,洗干净。

2、为了使凤爪更入味,将凤爪切成两三段。

3、备好姜片、蒜片、花椒和八角。

4、待水开后,把鸡爪和姜片等倒入锅中。

5、十分钟后,锅中水呈白色状。起锅。

6、把鸡爪用凉开水不停地清洗。三分钟即可。PS:凉开水!

7、野山椒的适量多少看个人的喜辣程度。野山椒可切段,更好入味。

8、选一个容器,把凤爪和野山椒倒入其中。放好盐,醋和泡椒水。

9、放冰箱冷藏五小时以上即可食用。
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消除皱纹、祛脂降压、养颜护肤等功效;可与油菜搭配;
野山椒的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、增进食欲、促消化等功效;可与牛腩、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、促消化、改善肝功能等功效;可与玉米面、龙须菜、生菜搭配;与大葱、鸡胸肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有除腥、温阳散寒、增进食欲等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
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