| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 肉末豆芽热量/卡路里649千卡 | |||
1、准备食材:绿豆芽 肉末(八瘦二肥) 大蒜

2、将准备好的肉末加入十三香、盐少许、鸡精、酱油搅拌均匀,腌制10分钟

3、大蒜切末备用
4、锅中水煮沸,下入绿豆芽

5、再次开锅后5分钟,捞出绿豆芽过凉水备用
6、豆芽控干水分放在盘中
7、锅中倒入少许油
8、放入肉末炒散
9、将肉末炒至略焦,起锅
10、将蒜末,盐、鸡精、醋放在豆芽的上面
11、趁热将炒好的肉末浇汁在豆芽上。蒜香味就会扑鼻而来。

12、食用的时候拌匀即可。
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解暑、美肌肤、治便秘等功效;可与蛤蜊、醋、胡萝卜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有解热毒、滋肝阴、生津液等功效;可与莴笋、香菇、枇杷搭配;与何首乌、甲鱼、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
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