| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 748克 | 手抓饼皮热量/卡路里2456千卡 | |||
 热量2456千卡,相当于乒乓球614分钟消耗的热量240 | |||||
1、面粉分成两份一样多。（留一点等下加水过多可以加进去）
2、一份加进开水（约100度）。另一份加温水（约40度-50度）。水一点点的加。搅成雪絮状就开始揉。揉成面团
3、醒半小时。然后两者揉在一起
4、揉成一个小团。（我这些搓太小了。后来我两个合在一起）。这些量做了五个饼皮
5、我放在油纸上擀平 （没有硅胶垫）。一开始要慢慢擀才会舒展开来。擀薄薄的。刷上油。放点盐。
6、像扇子那样折
7、从一端卷起来。（收尾折入底下）
8、再慢慢擀薄些
9、用油纸包好放冰箱冷冻。想吃直接煎。不用放油
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、润肺补肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、高脂血症、血管硬化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、调味等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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