戚风蛋糕的热量/卡路里_戚风蛋糕的做法

1、准备两个无油无水的碗，蛋黄蛋白分开。蛋黄加入糖，搅拌均匀，
2、分次加入油和牛奶。每次加，要搅拌均匀，再加入下一次。
3、将泡打粉，低筋面粉过筛，加入蛋黄液，加盐，搅拌均匀。这样，蛋黄液就做好了。
4、打发蛋白，如果有柠檬汁，可以适当加点。蛋白打至粗泡，分三次加入细砂糖。每加一次，要搅拌。蛋白打发至偏干性，就是可以拉一个尖小角。就可以了
5、将蛋白分三次加入蛋黄液，注意搅拌的时候不要打圈搅拌，要从下到上，快速搅拌，放入模具。
6、量是8寸的，我装了6寸的模具，剩下的做纸杯蛋糕，刚刚好。
7、蛋糕120度预热后，放中下层，烤40分钟，第25分的时候，看蛋糕是否蓬起来了，如果蓬了，那调到150度，上色。烤箱不一样，温度要自己调，先低温慢烤，防止开裂。再高温上色。
8、出炉。蛋糕烤得很成功！不会很甜。很嫩。

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治便秘、大便秘结等功效；可与黑豆、木瓜、草莓搭配；与韭菜、菠萝、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；

色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消炎、提鲜等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；

戚风蛋糕的热量和减肥功效