| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 瓠瓜鸡蛋饼热量/卡路里1347千卡 | |||

1、瓠子去皮刨成丝,加适量的盐拌匀,让瓠子先出水,汁水不要倒掉哦!(瓠子含水量高,不然煎的时候会出水)

2、打入两个鸡蛋,加入葱花、少许糖、胡椒粉和蚝油(调料随自己喜好)

3、搅拌均匀

4、加入少许面粉拌匀(面粉放多不好吃哦)

5、平底锅预热转中小火,放入少许橄榄油。

6、用勺子盛入锅中摊平,厚度随意。

7、煎至两面金黄即可

8、鲜香美味!

9、搭配早餐非常不错!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、解热烦、预防动脉硬化等功效;可与苋菜、干贝、银鱼搭配;与甲鱼 、消炎片、鹅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、消炎、促进消化等功效;与红豆沙、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、舒缓肝气、保肝解毒等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、提鲜、促进消化等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、帮助消化、促消化等功效;
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