| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 14千卡 | 278千卡 | ||
| 桂花 | 克 | 2千卡 | 107千卡 | ||
| 洛神花 | 克 | 31千卡 | 49千卡 | ||
| 山楂干 | 克 | 5千卡 | 98千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 10千卡 | 202千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 271克 | 酸梅汤热量/卡路里732千卡 | |||

1、将除了冰糖和桂花之外的配料放入锅中煮沸,再小火炖煮15分钟

2、放入桂花和冰糖再煮上5分钟即可

3、放凉后去掉渣渣,装进罐子里冰一下,酸甜可口的夏季传统
乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有安蛔、清血、抗氧化等功效;与里脊、肥瘦猪肉、猪嘴边肉相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有帮助消化、促消化、健脾和胃等功效;可与与苍术、枳实、厚朴搭配;
甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有滋咳润肺、解毒、调和百药等功效;与猪肉、火腿、五花肉相克,同食可能会引起不适;
山楂干的热量98千卡(每100克);具有收敛止痢、消食健胃、活血化淤等功效;可与杜仲、枸杞搭配;与胡萝卜、柠檬、海参相克,同食可能会引起不适;
桂花的热量107千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有寒破结、暖胃、祛风湿等功效;可与豆腐、糯米、菊花搭配;
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