| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 1710千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 1217克 | 手揉椰蓉面包热量/卡路里4459千卡 | |||

1、混合面团所有用料(除黄油),搅拌均匀。

2、揉至光滑,到扩展阶段加黄油。

3、加入黄油继续揉至光滑,因为第一次做面包,想试试手膜是啥样,揉了好久,其实好像椰蓉面包不用揉到那个地步。

4、这种程度我又揉了一会。

5、室温发酵至两倍大(30°一个小时),手指按下不下陷不回缩。

6、擀出气泡,分成8个面团,盖保鲜膜醒15分钟。

7、将椰蓉馅包入面团,擀成长条形,拧成麻花状,尾部捏好。

8、做好的面包团室温继续发酵至两倍大,我盖了一张保鲜膜。

9、表面刷鸡蛋液(全蛋,所以还需要一个鸡蛋),烤箱预热180°5分钟后,中层烤20分钟。ACA hb38。
面团的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有润肺补肾、养阴补虚、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、大便秘结、治疗便秘等功效;可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配;与菜花、金桔、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、调味、止咳等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、清理胃水、除脂美容等功效;与红豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1