| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 966克 | 茄盒热量/卡路里2222千卡 | |||
 热量2222千卡,相当于烤面包556分钟消耗的热量240 | |||||
1、所有食材洗净，茄子斜切刀，底部不要切透，肉馅剁好加入调料
2、用面粉，水，鸡蛋活好面糊，不能太稀，不然挂不上糊，旁边放些干面粉
3、把调好的肉馅夹入切好的茄子中间
4、把夹好馅的茄子放在干面里面转一圈，再放面糊里面挂上糊，电饼铛预热，放入花生油，把挂挂好糊的茄盒放入电饼铛里面煎熟就可以了
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、清热解暑、益肝等功效；可与辣椒、基围虾、猪肉搭配；与螃蟹、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、抗菌、治疗高血压等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、改善贫血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与银鱼、玉米、牡蛎 搭配；与牛奶、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
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