| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 彩椒 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 藕 | 克 | 110千卡 | 73千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 彩椒藕丁热量/卡路里170千卡 | |||

1、彩椒和藕洗净沥干水分(家里的彩椒放的时间有点长了,所以有点不新鲜了)

2、彩椒一切为二,把籽去掉

3、取二分之一彩椒切成丁,木耳提前泡发好切丁

4、连藕切成丁后放入水中浸泡(防止氧化变黑)

5、热锅热锅倒入彩椒丁炒至断生盛出

6、将锅内倒油烧热,放入葱姜爆香后倒入藕丁翻炒

7、木耳倒入锅内翻炒

8、调入盐和鸡精翻炒匀

9、把彩椒倒入翻炒匀即可

10、出锅

11、装盘

12、简单却不失美味
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、防感冒、健胃等功效;可与白菜、花菜、茄子搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止泻、清热、止血等功效;可与鳝鱼、猪小排、海螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、消炎、祛除腥膻之味等功效;与红豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提鲜、开胃、促消化等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防感冒、预防高血压等功效;可与背部牛肉、芦荟、股内牛肉搭配;与苦菊、豆干、素肚相克,同食可能会引起不适;
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