| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 孜然排骨热量/卡路里1056千卡 | |||
 热量1056千卡,相当于弹风琴422分钟消耗的热量150 | |||||
1、排骨洗净斩成6cm的段。
2、蒜切蓉、葱拍一下，放入盛排骨的碗中。
3、再加入盐5g、蚝油5g、鸡粉3g、料酒10g、孜然粉10g、香麻油2g、生粉10g拌匀均匀腌制2小时。
4、青红椒切丝。
5、烧油5成热，放入排骨慢火炸至熟透。
6、转大火淋炸倒出。
7、锅入少许油，炒香青红椒、蒜。
8、放入排骨、加入2g孜然粉，稍炒即可取出摆碟。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、止消渴、补钙等功效；可与白菜、萝卜、冬瓜搭配；与甘草、黄豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
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