| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 裸蛋糕热量/卡路里2489千卡 | |||
 热量2489千卡,相当于拉筋996分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好材料
2、蛋清蛋黄分离，蛋清的盆里必须无水无油，将油、水、糖、面粉、可可粉放入蛋黄盆里呈Z型搅拌均匀至无颗粒
3、蛋清里滴入几滴柠檬汁
4、粗泡泡时加入三分之一糖
5、细腻加第二次糖
6、最后加糖
7、蛋清打好后分三次放入蛋黄盆中，从下往上翻，炒菜式
8、倒入八寸蛋糕模中，用力震几下，把大气泡摔出，然后放入预热好的烤箱中120度烤六十分钟，烤到三十分钟时把温度调到150度
9、倒扣脱模后分三层
10、奶油用的总统的，本人觉得超级好用，因为我也是初级，打发奶油的同时，妹妹推荐加入炼乳（因为没有原味炼乳照片，所以巧克力的凑合一下），想打出黑色的奶油就用巧克力炼乳，根据个人口味加入糖
11、抹在蛋糕上，分层加入水果，最后摆造型，放水果，完成
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、预防高血压、降血脂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与银鱼、小米面、生菜搭配；与鹅蛋、红薯、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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