| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 云南汽锅鸡热量/卡路里463千卡 | |||

1、草鸡处理干净,切小块沥干水分。

2、口蘑一切为四。

3、木耳提前泡发。

4、鸡块中放入适量盐,料酒去腥,腌制入味。(约一小时)
5、腌入味的鸡块码入汽锅中。
6、将口蘑码在鸡块上。
7、最后放入木耳,小葱葱段,姜片,红枣,枸杞。
8、放入电蒸锅中,蒸制2—3小时。

9、食用前撒上葱花即可。
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防骨质疏松、大便秘结、提高免疫力等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有防癌、抗癌、活血等功效;可与芦荟、海蜇皮、春笋搭配;与鸭肉、麦冬、猪血相克,同食可能会引起不适;
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