| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 1314克 | 干锅排骨热量/卡路里2565千卡 | |||
 热量2565千卡,相当于坐车2565分钟消耗的热量60 | |||||
1、将排骨放入清水中20分钟左右，泡出血丝
2、捞出沥干水，加入姜丝，耗油，淀粉，葱花，料酒。腌制20分钟左右
3、洋葱切块
4、准备好配料，姜蒜切片，干辣椒切断，青椒红椒切小段
5、排骨放入油锅中油炸，炸至变色
6、排骨炸好后，捞出备用，黄瓜和土豆片放入锅中油炸至七成熟，捞出备用
7、锅中倒入熟油，将姜蒜，干辣椒，花椒倒入锅内翻炒，紧接着加入豆瓣酱炒出红油，倒入洋葱和葱头
8、青椒红椒倒入锅中翻炒，加入排骨翻炒一分钟后倒入土豆和黄瓜片翻炒。几分钟后，加入食盐，川麻红油，芝麻油，五香粉等调味料翻炒
9、关火，起锅，撒葱花
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、减肥、调中等功效；可与醋、牛里脊、黄瓜搭配；与圣女果、螃蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润燥、补肾气等功效；可与紫菜、茄子、红薯搭配；与菱角、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、解毒消肿、健脑安神等功效；可与绿豆芽、豆腐、蜂蜜搭配；与香椿、水芹菜、彩椒相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、胃肠胀气、开胃消食等功效；可与白菜、鹌鹑、基围虾搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、防牙痛、促进唾液分泌等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
