| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 卤鸡爪热量/卡路里1284千卡 | |||
 热量1284千卡,相当于打理草坪233分钟消耗的热量330 | |||||
1、鸡爪洗干净放开水里煮10分钟，同时加入料酒和生姜去去腥，然后捞出备用。
2、豆干是在超市买的现成的，洗干净备用
3、油开后放入生姜，花椒粒，干辣椒，鸡爪爆炒2分钟，加入少许盐，酱油，生抽使其上色。
4、上色后加水开始煮，水位漫过鸡爪，开了之后加入豆干，先大火后小火，最后放入少许糖哦，很重要。小火半个小时后起锅熟啦。可以开吃咯。【马小厨】
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、祛脂降压、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、助阳、镇吐等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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