| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 62千卡 | 104千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 564克 | 蛋糕热量/卡路里2834千卡 | |||
 热量2834千卡,相当于体能训练567分钟消耗的热量300 | |||||
1、蛋黄蛋清分离单独放无水无盐盆里，放入冷藏待用，
2、酸奶与油混合搅拌均匀，筛入低筋面粉，泡打粉，食盐，搅拌均匀，加入搅拌好的蛋黄搅拌均匀放入冷藏
3、蛋白加柠檬汁1档打1分钟，加入1/3白砂糖继续打发1分钟，再加入剩余1/2白砂糖3档打发1分钟后加入剩余白砂糖继续打发一分钟，蛋白打发到打蛋器上掉不下来
4、将蛋白分两次加入蛋黄液搅拌均匀，倒入蛋糕模，轻震几下，烤箱上下管150度预热10分钟后放入中下层，上下管120度1小时，
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有抗衰老、滋养调气、治疗高血压等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、清热化痰、开胃醒脾等功效；可与鸡肉、三文鱼、马蹄搭配；与牛奶、橘子、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、消毒等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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