| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 873克 | 土豆丝饼热量/卡路里1602千卡 | |||

1、半个土豆用擦丝器擦成丝。

2、土豆丝放入清水中浸泡,去除淀粉。

3、准备适量胡萝卜丁、青豆、玉米粒。

4、把鸡蛋打入碗中,放入面粉然后把胡萝卜丁、青豆、玉米粒以及土豆丝都倒入碗中。
5、加入调料盐和酱油。

6、加入少量清水搅拌均匀即可。

7、锅内放入适量油,一勺面糊倒入锅中,小火煎至金黄色即可。出锅后也可以抹上番茄酱食用。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、美容护肤、抗衰老等功效;可与牛腩、醋、肥牛搭配;与西红柿、香雀、圣女果相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有减肥、保护肝脏、促进胃肠蠕动等功效;可与鸽子、豌豆、山药搭配;与田螺、海螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、保护肝脏、预防癌症等功效;可与西红柿、牡蛎 、桂圆搭配;与鹅肉、牛奶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、益精气、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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