| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 1363克 | 蚝香冬瓜盅热量/卡路里2725千卡 | |||

1、冬瓜洗净,去瓤挖肉。配菜该切件切件该泡开泡开。

2、有条件的可以挖个花样。将挖好的冬瓜放进滚水蒸锅蒸25分钟,然后关火一直焖着。

3、配料按难易熟先后下入热油锅翻炒,最后下入蚝油炒匀,再放点水焖1,2分钟。

4、炒好的菜倒入冬瓜盅里,开火蒸5~10分钟。做好的冬瓜盅味道浓淡适宜,美味可口。
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有缓解神经衰弱、抗早衰、预防高血压等功效;可与火龙果、豆苗、枸杞搭配;与西红柿、芹菜、乌鸡相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有降低胆固醇、降血脂、提高免疫力等功效;可与冬瓜、牛肉、猪肉搭配;与明虾、河蟹、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健脾、开胃、祛寒等功效;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴润燥、润燥、润肌肤等功效;可与山楂、大蒜、冬笋搭配;与何首乌、牛排、茶叶相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有解热毒、滋阴、止消渴等功效;可与冬瓜、南瓜、洋葱搭配;与菊花、甘草、菱角相克,同食可能会引起不适;
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