| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 干黄酱 | 克 | 146千卡 | 138千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 938克 | 炸酱面热量/卡路里3477千卡 | |||
 热量3477千卡,相当于有氧运动759分钟消耗的热量275 | |||||
1、热锅凉油，炒熟肉块，爆香葱花姜末；
2、下调好的甜面酱和干黄酱（比例2：1），倒入些料酒以免干锅，小火慢慢炒香十分钟左右就好；
3、把提前煮好的放在冷水里的面条盛在碗里，摆上黄瓜丝和胡萝卜丝，再把炸好的酱倒在面上即可。
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有改善贫血、养心、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、滋肝阴等功效；可与大蒜、丝瓜、山楂搭配；与鲫鱼、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
干黄酱的热量138千卡（每100克）；具有防止脂肪肝形成、保持血管弹性、健脑等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
葱花具有增强食欲、降低胆固醇、缓解疲劳等功效；
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