| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 822克 | 炸丸子热量/卡路里1554千卡 | |||
 热量1554千卡,相当于溜旱冰207分钟消耗的热量450 | |||||
1、将青椒，胡萝卜，洋葱切丁，葱切末
2、把豆腐放进一个大一点的容器，将切好的胡葱末，萝卜丁，洋葱丁，青椒丁放进去，鸡蛋打散，放入适量的盐，在放点适量的十三香，加两勺淀粉，搅拌
3、打撒备用，将芝麻最好放进塑料袋里，放一旁方便使用
4、用勺子取出一点，揉成团状，在芝麻袋里，滚下，表层就沾满了芝麻，（如果吃着腻，可以少放一点芝麻，因人而异(^_^)）多团几个球，一起下锅哦
5、热油，切记不要太热，放入锅中，小火慢慢炸，等到表面都变成金黄就可以出锅了，（我做了两款，一款带芝麻，一款不带）
6、饼和丸子做法是一样的，如果炸饼，需要再加点面粉，
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、清热润燥、健脾利湿等功效；可与姜、韭菜、鳗鱼搭配；与木耳菜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降低胆固醇、预防感冒等功效；可与前腱牛肉、元蘑、肥瘦牛肉搭配；与油皮、香豆腐干、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加食欲、调味、提鲜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、防细菌感染等功效；可与辣椒、紫菜、黄豆搭配；与雪莲果、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、治便秘、补中和血等功效；
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