| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 686千卡 | 361千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 绣球小餐包热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡,相当于对面舞209分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好所用原料。
2、除了黄油之外的原料，放入厨师机桶内。
3、启动厨师机，揉面5分钟。
4、加入黄油继续揉面5分钟。
5、继续揉至完全阶段，即可拉出大片薄膜。
6、收圆入盆，覆盖好，发酵至两倍大。
7、发酵好的面团分成一样大的18个小面团。松弛20分钟
8、取一小面团，用擀面棍压成椭圆形
9、向下卷起。成圆柱形。
10、将小面团全部做完，饧至 5分钟。
11、取2个小面团，分别搓成长条形。
12、两条交叉，其中一条一端折下来。
13、先把中间的2个条交叉。
14、两侧相邻的两个条分别交叉。
15、重复步骤13 14.
16、全部编完，成为4股辫子。
17、辫子的两头分别向中间折。
18、对折后用手把接触点捏紧。翻过来。
19、全部做好放入烤盘进行2次发酵。
20、发酵完成，将烤盘放入已经预热150度的烤箱，
21、放置下层 上下火150度15分钟。
22、取出烤盘趁热刷上一层融化的黄油。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、清热解毒等功效；可与韭菜、小米面、香椿搭配；与茶叶、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、养颜、美容等功效；可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配；与桔子、钙粉、酒相克，同食可能会引起不适；
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