| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1318千卡 | 366千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 梅干菜 | 克 | 71千卡 | 141千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 1051克 | 梅干菜金华酥饼热量/卡路里5318千卡 | |||

1、面粉、酵母和泡打粉混合均匀后加水揉面,时间揉稍微长一点,感觉面团比较筋道了用保鲜膜包好,静置发酵到1.5倍到2倍之间。

2、将发好的面团擀成薄薄的方形,然后用油刷把菜籽油刷在面饼上,之后再均匀地抹上干面粉。

3、将干面粉抹匀,面饼上没有多余的油也没有多余的面粉了,就可以把面饼一层一层卷成一卷

4、将卷好的长条均匀地切成一个一个小剂子

5、补一个步骤,在静置发酵面团的时候,可以准备馅料,五花肉和干菜剁好,加入鸡精白糖辣椒面拌好

6、一个一个将酥饼包好,收口的地方倒扣,放入烤盘,烤盘垫一层油纸

7、将蜂蜜加一点点水调成浓的蜂蜜浆,然后刷在饼的表面,撒上白芝麻

8、放入预热好的烤箱,200度先烤30分钟左右,等表皮淡金黄色之后温度逐步调低到120度左右烘烤1个半小时,用低温将酥饼烘酥即可
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、补虚、利二便等功效;可与萝卜、冬瓜、洋葱搭配;与杏仁、香菜、甘草相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、增强免疫力、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
菜籽油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有行滞血、消肿散结、消肿毒等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、舒缓肝气、疗疮等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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