| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 蒜香排骨热量/卡路里1736千卡 | |||
 热量1736千卡,相当于办公室工作1157分钟消耗的热量90 | |||||
1、备好各种调味品，将肋排切小块洗净，控干
2、将肋排冷水锅抄水，水热即可捞出，在排骨上划两刀，过水不易入味，，加入调料表中的所有调料，拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏入味两个小时
3、放入空气炸锅十五分钟后，出锅，在炒锅中加入少许油，加入蒜末，变黄后放入排骨，翻炒，如果有芝麻撒些芝麻更好，我这里没有，出锅即可
肋排的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、润肌肤等功效；可与大蒜、海带、白菜搭配；与百合、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、增加食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进食欲、降低胆固醇等功效；
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